다양한 재료가 어우러져 만들어진 두툼한 패티 함박스테이크는
19세기 유럽, 독일의 '함버거'에서 유래되었으며, 다진 고기와 향신료를 섞어 만들었습니다. 이후 미국으로 건너가면서 다양한 변형을 거치게 되면서 미국의 패스트푸드 문화와 함께 대중화되었습니다.
일판함박은 일판의 아이덴티티인 테판을 공유합니다. 천편일률적인 함박 스테이크 형식에서 벗어나 한상안에 파인다이닝 일판을 담아내겠습니다.
The hamburger steak, a thick patty made with a variety of ingredients, originated in 19th-century Europe, specifically in Hamburg, Germany, and was created by mixing minced meat and spices. After crossing over to the United States, it underwent various transformations and became popular along with American fast food culture.
ILPAN HAMBURG utilizes the teppan, which is ILPAN's identity. We aim to break away from the standardized hamburger steak format and present Ilpan's fine dining experience.
